Seskarö Wärdshus logotyp

ANKLEVER

Halstrad anklever/portvinskokta fikon/rostat lantbröd/färsk oregano
195:-

KALIX LÖJROM

Kalix löjrom från Seskarö/blinier/syrad grädde/färsk rödbeta/silverlök/citron
395:-

CARPACCIO PÅ PILGRIMSMUSSLA

Lättrimmad pilgrimsmussla/Syrad grädde med citron/rökt ren/norrländska mandelpotatischips/forellrom/marinerat äpple
195:-

TOAST PELLE JANZON

Svensk oxfilé/Kalix löjrom från Seskarö/märgstekt lantbröd/ gräslökskräm/Dijondressing/confiterad äggula
265:-

RÖDING

Rimmad rödingfilé/mandelpotatispuré/smousserande smörsås med Kalix löjrom/rabarber och äppelsallad/bakad rödbeta
375:-

LAMMRACKS

Lammracks med vitlök, citron & rosmarin/ potatisterrin med chevré/ ärtpurè med mynta/bakad rödbeta/riven Chevré/confiterad vitlök/marinerad rödbeta/rödvinssky
375:-

TOURNEDOS

Svensk oxfilé/rökt sidfläsk från Jokkmokk/mandel- & rotselleripuré/rostad lök/confiterad vitlök/ primörer/ rödvinssky
375:-

RENFILÉ

Lättstekt renfilé/potatiskrokett med rökt cheddar /palsternackspuré/rödvinssås/honungsrostad palsternacka/pistagenötter/rotsaker
375:-

CITRONPARFAIT

Citronparfait/hallon/ italiensk lakritsmaräng/
mandelcrumble/citronkräm
125:-

VARMA HJORTRON

Varma Tornedalshjortron/Wärdshusets vaniljglass
125:-

RABARBER MED KARDEMUMMAGLASS

Rabarber/jordgubbar/Wärdshusets kardemummaglass /mandelskum/ Wärdshusets mandelbiskvierNikkala/
125:-

BAKAD CHOKLADMOUSSE

Bakad chokladmousse/Wärdshuset vaniljglass/blåbärs crèmeux/kanderade hasselnötter
125:-

CRÈME BRÛLÉE

Serveras med säsongens färska bär
125:-